Farklı coğrafyalar, etkileyici kültürler, geleneksel lezzetler…
Marlinda Lokanta & Cafe menüsünde, Ortadoğu’dan başlayarak Akdeniz’e ulaşan geniş bir coğrafyanın, Hatay, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa ve Edirne
mutfaklarına kadar uzanan eşsiz mutfak kültürüne ait örnekler sunuluyor.
Danışmanlığını ünlü şef ve aynı zamanda Türk Mutfak Kültürü ve Anadolu Mutfak Tarihi araştırmalarıyla ödül almış olan Ömür Akkor’un yaptığı Marlinda menüsünde, Falafel’den Tirit’e, Vişneli Yaprak Sarma’dan Kuzu Tandır’a, Zahterli Tavuk Şiş, Sucuklu Humus ve Cennet Çamuru tatlısına kadar Ortadoğu, Anadolu ve Akdeniz mutfağının etkileyici geleneksel yemeklerini modern yorumlarıyla bulmak mümkün.
Geniş bir şarap kavı, kokteyl ve bar menüsüne de sahip olan Marlinda, ahşap ağırlıklı rahat ve modern dekorasyonu ile
sabah kahvaltısı ile başlayan servisine tüm gün boyunca devam ediyor